![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s6e42fd66545965b3/image/ib1de35276055e612/version/1643767855/image.png)
Riistalinnusta saa helposti maukkaan kastikkeen. Tässä olen käyttänyt pyyn lihaa.
Ruskistin linnun lihat valurautapannulla voissa.
Ruskistin linnun lihat valurautapannulla voissa.
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s6e42fd66545965b3/image/i0c9efd236e0a488f/version/1643767809/image.png)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s6e42fd66545965b3/image/i6f1f55a60dc41046/version/1643036123/image.png)
Lihojen keittämiseen käytin mausteina maustepippuria, lehtipersiljaa, basilikaa ja pienen oksan lipstikkaa. Lipstikka on yllättävän voimakas yrtti, se korvaa liemikuution vallan hyvin.
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s6e42fd66545965b3/image/i0d1cdb39630f845d/version/1642926920/image.png)
Keitin lihoja n. tunnin, niin kauan että lihat oli pehmeitä ja oli irrotettavissa luista.
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=210x1024:format=png/path/s6e42fd66545965b3/image/i2f591367f17271ee/version/1642923249/image.png)
Irrotin keitetyt lihat luistaan. Pyyssä oli tosi pieniäkin luita, piti olla huolellinen.
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s6e42fd66545965b3/image/icebbdf4763662626/version/1643036190/image.png)
Tein ruskean kastikkeen ja lisäsin pienityt lihapalat kastikkeeseen. Lihojen keitinlientä käytin veden sijasta ruskean kastikkeen valmistukseen.
Write a comment