Kala- ja äyriäisruoat
Kala- ja äyriäisruoat · 21. April 2024
Pilko 1 sipuli, 2 porkkaa, 700 g perunoita ja 700 g kuhafilettä paloiksi.
Kala- ja äyriäisruoat · 13. April 2024
Keitä sinisimpukoita muutama hetki kiehuvassa vedessä. Nostele avautuneet simpukat lautaselle sitä mukaa.
Kala- ja äyriäisruoat · 18. February 2024
Hienonna 2-3 valkosipulia. Levitä 2 rkl laakean vuoan pohjalle oliiviöljyä. Laita vuokaan valkosipulit, 400 g spagettia kokonaisena ja pitkittäin. Ripottele 1 tl suolaa ja rouhi 1 tl mustapippuria. Lisää päälleluonnonkalasäilyke 1 prk (120 g), 1 dl siemenettömiä oliiveja, 1 tl sokeria, 1 rkl balsamicoa, 1 prk (400 g) tomaattimurskaa ja huudo purkki vielä 6 dl vettä ja lisää se vuokaan. Sekoita kevyesti, että neste menee spagettien väliin. Paista 200 asteisessa uunissa n. 20...
Kala- ja äyriäisruoat · 20. January 2024
Paista kokonaiset pannusiiat voi-kasvisöljyseoksessa kullanruskeiksi. Lisäsin tähän pakastamiani sitruunatimjaminoksia. Rosmariinin tuoreet oksat käy varsin hyvin myös.
Kala- ja äyriäisruoat · 24. June 2023
Sekoita 3 rkl hunajaa, 1 rkl soijakastiketta, 1/4 tl chilihiutaleita, 1 tl tuoretta raastettua inkivääriä ja 2-3 hienonnettua valkosipulinkynttä keskenään kulhossa ja siirrä se syrjään.
Kala- ja äyriäisruoat · 23. June 2023
Silppua 1 kesäsipuli ja puoli nippua tilliä kulhoon. Lisää 2 rkl Creme Fraichea ja 2 rkl Creme Bonjouria (valkosipuli). Rouhi mustapippua, purista 2 rkl sitruunamehua ja lisää 180 g kuorittuja, sulatettuja ja huuhdottujakatkarapuja. Suolaa voit lisätä oman maun mukaan. Kääntele seos hyvin ja tarjoile joko pannulla tai leivänpaahtimessa paahdettujen leipien päällä.
Kala- ja äyriäisruoat · 11. June 2023
Hienonna 450 g saaristolaisleipää veitsellä. Laita leipämuru kulhoon ja lisää joukkoon 200 g voita. Kuumenna mikrossa, kunnes voi on sulanut. Jäähdytä, jos seos menee liian kuumaksi ja sekoita hyvin. Levitä puolet leipäseoksesta leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija 23 cm) pohjalle.
Kala- ja äyriäisruoat · 28. May 2023
Laita laakean voidellun uunivuoan pohjalle 500 g spagettia. Lisää päälle kourallinen luumutomaatteja, 1 pussi pakastepinaattia (kaapissa oli myös tuorepinaattia, joten laitoin ne myös vuokaan), pilko 1 kevätsipuli ja n. 150 g lämminsavulohta. Maustasuolallajamustapippurilla. Lisää 1 prk pippurikaurakermaa ja n. 8 dl vettä.Paista 220 asteisessa uunissa n. 40 minuuttia. Lisää paiston loppuvaiheessa päälle juustoraastetta.
Kala- ja äyriäisruoat · 16. March 2023
Pilko chili ja valkosipulinkynsi pieneksi. Poista puolikkaasta fenkolista kanta ja suikaloi. Silppua kevätsipulin varsia 4-5 kpl.