Helppo ja erittäin hyvänmakuinen nuudelikeitto kiinalaisittain.
Silppua pieniksi paloiksi 4 valkosipulin kynttä, 4 kevätsipulia (valkoinen osa pieneksi ja vihreä osa hieman isommaksi palaksi), n. 25 g tuoretta inkivääriä ja 2 kpl sitruunaruohoa.
Kuullota wokkipannussa oliiviöljyssä valkosipulit, valkoinen kevätsipuli, inkivääri ja sitruunaruoho.
Lisää n. 100 g mung-pavun ituja, vihreä kevätsipuli, 1 tl Samba Oelek-chilitahnaa, 3 rkl soijaa ja 1,5 l kasvilientä. Kuumenna ja hauduta n. 15 min.
Lisää keittoon munanuudelia n. 80 g. Keitä n. 5 min ja lisää katkaravut 150 g. Katkaravut kannattaa sulattaa ja valuttaa ennen keittoon laittamista. Kuumenna keitto, mutta älä keitä enää.
Keiton kanssa sopii hyvin esim. Fazerin rapeakuorinen vaalea hapanjuurileipä. Leivän päällä on itsetehtyä valkosipulivoita.
Write a comment