Mustikkapiirakka mukaellen maisemakahvilan raparperipiirakkaa

Muruseos:
Sekoita 8 dl vehnäjauhoja, 3 dl sokeria, 2 tl leivinjauhetta, 2 tl soodaa ja 2 tl vaniljasokeria keskenään. Lisää 250 g sulatettua voita ja sekoita hyvin.
Ota 1/3 muruseoksesta erilleen - tämä osa tulee sitten piirakan päälle lopuksi.

Sekoita 2 dl piimää ja yksi muna keskenään ja lisää seos jäljelle jääneeseen 2/3 osan muruseokseen. Sekoita hyvin.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratun korkeareunaisen uunipellin päälle.

Sekoita 200 g vaniljatuorejuustoa, 180 g creme fraichea, 2 dl sokeria ja 2 kananmunaa keskenään.
Ripottele 1 l mustikoita taikinapohjan päälle ja sekoittamasi täyteaine niiden päälle.
Lopuksi vielä ripottele 1/3 muruseos piirakan päälle.
Paista 175 asteisessa uunissa n. 30 min.
Anna jäähtyä ja tarjoile vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera.