Kaavi 4 passiohedelmän sisusta n. 1 dl. Lämmitä siemeniä pienessä kattilassa miedolla lämmöllä.
Siivilöi siemenet tiheän siivilän läpi. Tästä saat otettua talteen n. 2 rkl passiomehua.
Keitä 4dl vispikermaa, 1,5 dl sokeria ja 2 tl vaniljasokeria pienessä kattilassa n. 3 minuuttia. Seos saa poreilla kunnolla.
Siirrä 1 rkl kermavaahtoa 3/4 dl puristetun limetinmehuun. Kaada limettiseos sitten ohuena nauhana kermaseokseen samalla sekoittaen. Lisää lopuksi joukkoon passiohedelmämehu 2 rkl.
Kaada seos tarjoiluastioihin. Anna hyytyä jääkaapissa 3 tuntia. Koristele passiohedelmän hedelmälihalla ja kermavaahdolla.
Write a comment