Tein muffinit kaurajauhoon ja tuplasin alla olevat määrät.
Sekoita kuivat aineet keskenään: 3,5 dl kaurajauhoja (tai vehnä), 2 dl sokeria, 1,5 tl vaniljasokeria, 0,5 rkl leivinjauhetta ja ripaus suolaa.
Sulata 100 g voita ja anna jäähtyä. Sekoita toisessa kulhossa keskenään sulatettu voi, 2 kananmunaa ja 0,5 prk Ricotta tuorejuustoa.
Sekoita keskenään voimunaseos ja jauhoseos. Sekoita tasaiseksi ilman vatkausta.
Lisää lopuksi taikinaan 2 dl vadelmia.
Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 175 asteisessa uunissa n. 25 minuuttia. Tarkista kypsyys puutikulla.
Write a comment