Pinsa sienitäytteellä

Voitele valmis pinsa pohja molemmin puolin ensin oliiviöljyllä. Levitä päälle ruohosipulituorejuustoa ja emmental juustoraastetta. Paista 250 asteisessa uunissa n. 5-8 minuuttia, että pinta on saanut hieman väriä.

Tee sienisipuli paistos haluamistasi sienistä. Minulta löytyi pakkasesta mustatorvisieniä, lisäksi muutama kanttarelli ja pieni herkkutatti. Paista sieniä ensin pannulla, että neste häviää. Lisää 2 rkl voita ja lisää sipulisilppu. Paista vielä muuta minuutti.

Mausta paistos suolalla, mustapippurilla ja Pirkan rapealla valkosipuli- seesamöljyseoksella.

Levitä paistos paistetun pinsan päälle.

Lisää päälle vielä parmasaaniraastetta, salaattia ja kurkkumajoneesia.