Keitä tuoretta pinaattia(200g) pari minuuttia vedessä. Pakastepinaattia (150g) ei tarvitse keittää. Siivilöi pinaatti, purista liiat vedet pois ja hienonna veitsellä.
Levitä valmistaikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Pistele pohjaan haarukalla reikiä ja esipaista 200 asteisessa uunissa n. 8-10 minuuttia.
Sekoita kulhossa keskenään 4 kananmunaa,1 dl maitoa, 150 g ranskankermaa, 1/2 dl hienonnettua ruosipulia ja ripaus muskottipähkinää tai maustepippuria.
Nosta esipaistettu piirakka uunista ja lisää pohjalle 150 g sulatettuja katkarapuja, pinaatti ja 200 g fetakuutioita.
Lisää täyteseos päälle. Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia.
Write a comment