Kala- ja äyriäisruoat
Kala- ja äyriäisruoat · 24. June 2023
Sekoita 3 rkl hunajaa, 1 rkl soijakastiketta, 1/4 tl chilihiutaleita, 1 tl tuoretta raastettua inkivääriä ja 2-3 hienonnettua valkosipulinkynttä keskenään kulhossa ja siirrä se syrjään.
Kala- ja äyriäisruoat · 23. June 2023
Silppua 1 kesäsipuli ja puoli nippua tilliä kulhoon. Lisää 2 rkl Creme Fraichea ja 2 rkl Creme Bonjouria (valkosipuli). Rouhi mustapippua, purista 2 rkl sitruunamehua ja lisää 180 g kuorittuja, sulatettuja ja huuhdottujakatkarapuja. Suolaa voit lisätä oman maun mukaan. Kääntele seos hyvin ja tarjoile joko pannulla tai leivänpaahtimessa paahdettujen leipien päällä.
Kala- ja äyriäisruoat · 11. June 2023
Hienonna 450 g saaristolaisleipää veitsellä. Laita leipämuru kulhoon ja lisää joukkoon 200 g voita. Kuumenna mikrossa, kunnes voi on sulanut. Jäähdytä, jos seos menee liian kuumaksi ja sekoita hyvin. Levitä puolet leipäseoksesta leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija 23 cm) pohjalle.
Kala- ja äyriäisruoat · 28. May 2023
Laita laakean voidellun uunivuoan pohjalle 500 g spagettia. Lisää päälle kourallinen luumutomaatteja, 1 pussi pakastepinaattia (kaapissa oli myös tuorepinaattia, joten laitoin ne myös vuokaan), pilko 1 kevätsipuli ja n. 150 g lämminsavulohta. Maustasuolallajamustapippurilla. Lisää 1 prk pippurikaurakermaa ja n. 8 dl vettä.Paista 220 asteisessa uunissa n. 40 minuuttia. Lisää paiston loppuvaiheessa päälle juustoraastetta.
Kala- ja äyriäisruoat · 16. March 2023
Pilko chili ja valkosipulinkynsi pieneksi. Poista puolikkaasta fenkolista kanta ja suikaloi. Silppua kevätsipulin varsia 4-5 kpl.
Kala- ja äyriäisruoat · 02. March 2023
Ripottele suolaa ja pippuria silakkafileille. Rullaa fileet pyrstöstä alkaen ja lado rullat matalaan vuokaan sauma alaspäin.
Kala- ja äyriäisruoat · 07. January 2023
Kuullota voissa 4 pilkottua valkosipulinkyttä ja 2 raastettua porkkanaa kattilassa tai pannulla muutama minuutti.
Kala- ja äyriäisruoat · 26. August 2022
Ostin valmista piirakka taikinaa, jonka levitin voidellulle piirakkavuoalle. Paistoin pienen erän kanttarelleja öljyssä. Sulatin ja huuhdoin hyvin katkarapuja 180 g. Piirakkapohjan päälle levitetään katkaravut, sienet, nippu tilliä ja pilkottu pieni purjo.
Kala- ja äyriäisruoat · 14. August 2022
Mausta kalafileet molemminpuolin suolalla ja mustapippurilla. Pese pari sitruuna ja leikkaa ne viipaleiksi. Siirrä 2/3 viipaleista halsteriin ja laita kalafileet sitruunaviipaleiden päälle. Mausta tillillä ja siirrä loput sitruunaviipaleet kalojenpäälle.Halutessasi voit öljytä halsterin, kalat irtoaa silloin paremmin siitä pois. Grillaa kalat halsterissa kypsiksi.
Kala- ja äyriäisruoat · 07. August 2022
Tein tänään merellistä pastaa sardiineista. Kuvassa ainekset, mitä käytin valmistukseen. Mikäli haluat ruokaan tulisuutta, pilko pannulle mukaan 1 punainen chili ( mieto tai keskivahva). Paista wok-pannulla ensin oliiviöljyssä 3 pilkottua valkosipulin kynttä, kourallinen kapriksia ja kivettömiä tummia oliiveja sekä mahdollinen chili.